Tényleg tudni szeretnék, mi történik egy pékségben?

Azt már többször kitárgyaltuk, hogyan kell odahaza jó kenyeret sütni, sőt már arról is volt szó, hogyan bánjunk a kovásszal. Aki azonban arra is kíváncsi, hogyan történik mindez egy üzemben, ki ne hagyja a videót.

Sokan azt hiszik, ipari körülmények között nem létezik jó kovászos tészta – hogy ez igaz-e, utánajártunk a Lipóti Pékség sütödéjében.

Munka a Lipótinál Forrás: Mudra László

Dőljenek hátra, moziidő!