Uborkasaláta

 

Elkészítési idő: 25 perc

Hozzávalók:

• 500 g kigyóuborka (nem kell meghámozni, és legyen jó kemény)
• 10 g só (az elősózáshoz)
• 5 g édesnemes fűszerpaprika
• 100 g tejföl

A salátaöntethez:

• 5 g só
• 35 g kristálycukor
• 15 g 10%-os ételecet
• 1 dl víz
• 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma

Az uborkát megmosom, legyalulom, besózom.

Húsz percet pihentetem, addig bekeverem az öntetet.

Apróra vágom a fokhagymát, és belekeverem a lébe.

Ezután az uborkát kinyomkodom, ráöntöm a fokhagymás levet, megszórom a paprikával, rákanalazom a tejfölt.