Ciaccino

 

Elkészítési idő: 15 perc, plusz 2 óra kelési és sütési idő összesen

Alapanyagok:

• 500 g liszt
• 25 g élesztő
• 150 g disznózsír
• olaj

A lisztet az élesztővel, a zsírral, sóval, valamint kevés (kb. 1-1,5 dl) langyos vízzel összegyúrom, és egy órán át hagyom meleg helyen a kétszeresére kelni. Ekkor kettéosztom a tésztát, és két azonos méretű, úgy egy centi vastag lappá nyújtom őket, az egyiket kiolajozott sütőlapra teszem feltétet teszek rá, majd erre kerül a másik tésztalap. A széleket felhajtom, majd hagyom még egy fél órát pihenni. 200 fokos sütőben fél óra alatt sül meg.

A feltétet mindenki ízlés szerint készítheti, én megkentem paradicsomszósszal, kiraktam lecsöpögtetett mozzarellával.