Mentás zöldborsópüré

borsópüré
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 10 perc

Alapanyagok:

  • 250 g zöldborsó
  • 1 csokor menta
  • bors
  • vaj

A zöldborsót éppen ressre főzöm, kevés levével, ízlés szerint mentalevéllel, sóval, borssal pürésítem, kevés vajjal összekeverem, amíg meleg.

Kerülhet a pürébe a menta helyett halapenho paprika, vagy wasabiport, de mindkettővel óvatosan bánjunk, könnyedén elnyomják az édeskés, friss zöldborsóízt. Véres hurkához finom, de jó halhoz, garnélához, poliphoz is.