1 evőkanál édes paprikapehely, vagy édes fűszerpaprika
1 evőkanál mustár
3 dl száraz fehérbor
1 dl olívaolaj
Az alapanyagokat egy vasserpenyőben, vagy lábasban az olajon átpirítom és 40-45 perc alatt puhára párolom. Ha kell, borral, alaplével pótolom az elpárolgó szaftot.