Karamellizált cseresznye

karamallizaltcseresznye
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: másfél óra

Alapanyagok:

  • 1/2 kg cseresznye
  • 30 dkg cukor
  • 2 egész citrom
  • 1 dl víz

A cseresznyéket megmosom, kimagozom. Alacsony lángon felteszem a cukorral, a citromok felszeletelt héjával, levével. Folyamatosan figyelem, és amikor nyúlósra karamellizálódik, nedves fém, vagy kőpultra szedem őket. Amikor megszáradtak, tiszta és száraz befőttesüvegbe rakom, vagy rögtön süteménybe, pitébe sütöm őket.