Mentás zöldbabsaláta

 

Forrás:Táfelpsicc

Elkészítési idő: nettó 5 perc bruttó 25 perc

Alapanyagok:

• 20 dkg zöldbab ötcentis darabokra vágva
• 1 csokor menta
• 1 citrom leve
• 1/2 citrom reszelt héja
• 1/2 dl olívaolaj
• só

A babot kevés vízben 15 percig blansírozom, leszűröm, elkeverem a finomra vágott mentával, meglocsolom a citromlével, olajjal, sózom, rászórom a citrom reszelt héját és hidegen tálalom. Meglepően finom, aki kívánja, keverhet hozzá 2 dl tejfölt