Karfiolos lasagne

 

Elkészítés idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg lasagne
• 1 kis fej karfiol (4 db articsókaszív)
• 3 db mogyoróhagyma
• 1 dl testes fehérbor
• 1/2 l besamel
• só
• bors

A karfiolt kevés vízben a felszeletelt hagymával 15 percig közepes lángon főzöm a borban. A tepsi alját kivajazom, lerakok egy réteg tésztát, rá a karfiolt, meglocsolom besamellel. Ezt addig folytatom, amig van alapanyagom, a tetejét mozzarellával borítom. 200 fokos sütőben 20 perc alatt elkészül. A recept egy henehurgya fordítás eredménye. Carciofi-articsóka, cavolfiore-karfiol, tehát a recept értelemszerűen articsókaszívből is elkészíthető, sőt.