A tökéletes répatorta

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó 2 óra

Alapanyagok:

• 1-1,5 dl olaj,
• 4 evőkanál narancslé
• 20 dkg cukor
• 20 dkg barnacukor
• 4 darab tojás
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna, fahéj, só
• fél teáskanál gyömbér, szegfűszeg, szerencsendió
• 25 dkg liszt
• 8 közepes méretű répa
• 10 dkg darált dió

A cukrot, olajat, narancslevet és az enyhén felvert tojásokat összekeverem. Külön tálban elkeverem a száraz hozzávalókat ( liszt, sütőpor, fűszerek), majd a két keveréket összevegyítem. Ezután hozzáadom a lereszelt répát és a darált diót, majd vajazott-lisztezett tortaformában, 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig sütöm.

A krémhez:

• 25 dkg krémsajt
• vaníliás cukor vagy aroma vagy eszencia vagy igazi vanília
• 10 dkg porcukor
• 1 narancs reszelt héja
• narancslikőr

Amíg a sül a torta, elkészítem a krémet. A krémsajtot fényesre keverem a cukorral, hozzáadom a narancshéjat és a likőrt. Ha kész a torta, hagyom kihűlni, majd bevonom a krémmel.