Narancsos kuszkusz

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 15 perc

Alapanyagok:

• 15 dkg kuszkusz
• 4 szál újhagyma
• 2 szem narancs
• 2 csokor petrezselyem
• fél citrom leve
• só, bors
• olívaolaj

A kuszkuszt felöntöm annyi forró vízzel, hogy kétujjnyira ellepje, megsózom. Letakarva állni hagyom, míg magába nem szívja az összes vizet. Ha kész, néhány kanál olívaolajat locsolok rá, és villával fellazítom, hagyom kihűlni. A narancsot felkockázom, az újhagymát felkarikázom, a petrezselymet felaprítom, és az egészet összekeverem, majd meglocsolom a citromlével, borsozom.