Nagy veszélyt jelenthetnek az egészségre az irodai kávéfőzők

Az irodai kávégépekből származó kávé nagy számban tartalmazhat koleszterinszintet emelő vegyületeket. Egy svéd tanulmány szerint a készülékek szűrési hatékonysága kulcsfontosságú lehet az egészségünk védelme szempontjából.

Az Uppsala Egyetem és a Chalmersi Műszaki Egyetem közös tanulmánya szerint számos irodai kávégép nem képes maradéktalanul kiszűrni az olyan koleszterinszint-emelő vegyületeket, mint a kafesztol vagy a kaveol - írja a SciTech Daily.

Az irodai kávéfőzők által készített ital nagy mennyiségben tartalmaz koleszterinszintet emelő vegyületeket.
Fotó: dpa Picture-Alliance via AFP

A kutatók összesen tizennégy, munkahelyeken használt gépet vizsgáltak, és jelentős eltéréseket találtak az általuk készített kávékban lévő káros anyagok mennyiségében, ráadásul még azonos típúsú gépek esetében is voltak különbségek a különböző időpontokban készített minták között. Annyi biztos, hogy a klasszikus főzőgépek által készített kávéban az egészségkárosító anyagok szintje magasabb volt, mint filteres kávéfőzők esetében.

Mindez azért lényeges, mert a kutatók szerint a rendszeres, nagyobb mennyiségű kávéfogyasztás növelheti a „rossz koleszterinnek” tartott LDL értékét, ezáltal pedig a szív- és érrendszeri kockázatot.

Melyik a legjobb kávé?

A legbiztonságosabbnak továbbra is a csepegtetett kávé számít, mivel ez az elkészítési mód hatékonyabban távolítja el a káros anyagokat. A kutatás vezetője, David Iggman szerint egy ellenőrzött vizsgálat erősíthetné meg leginkább, hogy pontosan mekkora koleszterinszint-emelkedéssel jár ezeknek a vegyületeknek a hosszú távú fogyasztása.