Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huRégészek egy csaknem ötezer éves kenyeret találtak Törökországban egy ásatáson. A régészeti lelelt azért is különleges, mert a kenyér megőrizte eredeti formáját.
Régészek egy csaknem ötezer éves, meglepően jó állapotban fennmaradt kenyér került elő Törökország középső részén, Eskisehir közelében, a küllüobai ásatáson.
Fotó: Unplash
A lelet nemcsak azért különleges, mert ez az eddig ismert legrégebbi kelesztett kenyér, hanem mert formáját is nagyrészt megőrizte
– mondta Murat Türkteki, az ásatás vezetője.
„Az ásatások során ritkán bukkanunk kenyérre, legfeljebb morzsákra. Ez a darab azért maradt meg, mert elszenesedett és elásták”
– tette hozzá a régész a múlt héten történt felfedezésről.
A körülbelül 12 centiméter átmérőjű, lapos, kerek kenyeret i. e. 3300 körül, a bronzkorban, egy lakóház küszöbe alá temették el.
A kutatók szerint a kenyérből még elásása előtt letörtek egy darabot, ami rituális célra utalhat. A küllüobai település története nagyrészt ismeretlen, mivel írásos emlékek nem maradtak fenn. A térségben egykor a hattik, a hettiták ősei éltek.
„Küllüoba egy közepes méretű város lehetett, ahol élénk volt a kereskedelem, a kézművesség, a földművelés és a bányászat. Valamilyen családi és társadalmi szervezettség is egyértelműen létezett”
– mondta Deniz Sari régész.
A kenyér elemzése során megállapították, hogy durvára őrölt kétszemű búzából és lencséből készült, és egy eddig be nem azonosított növény levelével kelesztették.
A különleges lelet szerdától megtekinthető az eskisehiri múzeumban.
A felfedezés annyira lenyűgözte Eskisehir polgármesterét, Ayse Ünlücét, hogy úgy döntöttek: megpróbálják újrasütni a több ezer éves kenyeret. Mivel a hajdan használt tönkebúza mára eltűnt Törökországból, az ősi receptet a hasonlóan tradicionális kavilca búzával, bulgurral és lencsével rekonstruálták. Az eskisehiri „Halk Ekmek” (Nép Kenyere) pékség múlt hét óta naponta 300 darab, 30 dekagrammos „küllüobai kenyeret” készít. A pékség vezetője, Serap Güler szerint az ősi alapanyagokból tápláló, egészséges, gluténszegény és tartósítószer-mentes kenyér készül.
