Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huA szélsőségesen alacsony szénhidráttartalmú táplálkozás jelentős anyagcsere-változásokat idézhet elő. Egy friss kutatás szerint a ketogén étrend képes volt normalizálni a vércukorszintet és javítani az izmok működését – legalábbis egerekben.
Amerikai kutatók – több intézmény együttműködésében – azt vizsgálták, hogyan hat a ketogén étrend a magas vércukorszinttel küzdő szervezetre. A Nature Communications folyóiratban megjelent tanulmány azt vizsgálta elsősorban, hogy milyen élettani változásokat idéz elő a a szénhidrátszegény étrend és a testmozgás együtt.
Fotó: GARO / Phanie
Hogyan hat a ketogén étrend a vércukorszintre?
A kísérletben hiperglikémiás egereket – vagyis tartósan magas vércukorszinttel rendelkező állatokat – állítottak át szigorú ketogén étrendre. Ez minimális szénhidrátbevitelt és magas zsírfogyasztást jelent, amely a szervezetet ketózisba kényszeríti.
Az eredmények meglepően gyorsak voltak: már egy hét után normalizálódott az állatok vércukorszintje. Olyan volt, mintha nem is lett volna cukorbetegségük.
– mondta Sarah Lessard, a Virginia Tech Carilion fiziológusa.
Milyen hatással van az étrend az izmokra és a teljesítményre?
Nyolc hét után a kutatók testmozgással is kombinálták az étrendet. Ekkor azt figyelték meg, hogy az egerek aerob állóképessége - a maximális oxigénfelvétel mennyisége terhelés esetén - nőtt, izmaik pedig kevésbé fáradtak el. A háttérben az áll a kutatók szerint, hogy
a ketogén étrend átalakította az izomszövetet: több oxigént hasznosító, úgynevezett oxidatív izomrost alakult ki. Ez elméletileg hatékonyabb energiafelhasználást tesz lehetővé. Ugyanakkor volt egy fontos korlát: a jobb oxigénfelhasználás nem járt együtt jobb fizikai teljesítménnyel.
Amikor a kutatók szénhidrátot adtak az étrendhez, a teljesítmény ismét javult, ami arra utal, hogy a szénhidrátok továbbra is kulcsszerepet játszanak az intenzív mozgásban.
Miért fontos az étrend és a mozgás kombinációja?
A kutatás egyik fő tanulsága, hogy az étrend és a testmozgás külön-külön nem ugyanúgy hat, hanem egymást erősíthetik. Korábbi vizsgálatok már kimutatták, hogy a magas vércukorszint rontja az izmok alkalmazkodóképességét, és csökkenti az edzés hatékonyságát. A mostani eredmények azt sugallják, hogy a ketogén étrend képes lehet ezt a hatást visszafordítani.
Mit jelentenek az eredmények az emberek számára?
Fontos kiemelni, hogy a vizsgálat egyelőre csak egereken történt, és az alkalmazott étrend rendkívül szigorú volt. A kutatók már tervezik az emberi vizsgálatokat, amelyek pontosabb képet adhatnak a hatásokról.
A szakértők szerint a keto étrend nem univerzális megoldás, és sokak számára nehezen tartható.
Alternatív megközelítések – például a mediterrán étrend – szintén hatékonyak lehetnek a vércukorszint csökkentésében.
- A kutatás azonban rávilágít arra, hogy az étrend célzott módosítása jelentős hatással lehet az anyagcserére – és akár új lehetőségeket is nyithat a cukorbetegség kezelésében - számolt be a Science Alert.
