Iratkozzon fel hírlevelünkre 
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen az Origo.huEgy új, több száz tanulmányt elemző kutatás szerint nem feltétlenül jelent egészségesebb életet a magasabb fehérjebevitel. A fehérje mennyiségének csökkentése bizonyos esetekben javíthatja az anyagcserét, mérsékelheti a gyulladásos folyamatokat, és olyan sejtszintű változásokat indíthat el, amelyek összefüggésbe hozhatók a lassabb öregedéssel.
A fehérjében gazdag termékek az elmúlt években egyre népszerűbbé váltak: fehérjés müzlik, italok, kávék és különböző étrend-kiegészítők lepték el a boltok polcait. Egy új átfogó elemzés azonban arra jutott, hogy sok ember valójában több fehérjét fogyaszt a szükségesnél.
Fotó: CRISTINA PEDRAZZINI/SCIENCE PHOT / CPD
A kutatók több mint 350 korábbi vizsgálat eredményeit tekintették át, és arra keresték a választ, hogyan befolyásolja a fehérjebevitel az öregedési folyamatokat.
A kevesebb fehérje javíthatja az anyagcserét
A Wisconsin–Madison Egyetem kutatója, Dudley Lamming szerint egyértelmű, hogy a fehérje fontos szerepet játszik az izomnövekedésben és a sportteljesítményben, különösen aktív emberek esetében. Ugyanakkor a társadalom jelentős része kevésbé aktív életmódot folytat, ezért sokan több fehérjét fogyaszthatnak, mint amennyire valóban szükségük van.
A tanulmány szerint a fehérjebevitel csökkentése több kedvező folyamatot indíthat el a szervezetben. Javulhat az anyagcsere működése, változhat a sejtek tápanyagokra adott válasza, csökkenhet a sejtkárosodás, és könnyebben fenntartható a sejtek egészséges működése.
A kutatók szerint a fehérjebevitel visszafogása egy olyan alternatív út lehet, amely hasonló mechanizmusokat indít el, mint a kalóriacsökkentés. Korábbi állatkísérletekben a kevesebb fehérjét fogyasztó egerek és rovarok hosszabb ideig éltek, még akkor is, ha teljes kalóriabevitelük nem csökkent.
Emberi vizsgálatokban is jelentkeztek kedvező eredmények: egyes résztvevők a fehérjebevitel mérséklése után testsúly- és testzsírcsökkenést, valamint jobb éhomi vércukorszintet mutattak.
Nem mindenkinek ajánlott a kevesebb fehérje
A kutatás ugyanakkor nem állítja, hogy mindenki számára előnyös lenne a fehérje csökkentése. Bizonyos csoportoknak – például várandós nőknek vagy egyes idősebb embereknek – nagyobb fehérjebevitelre lehet szükségük.
Más vizsgálatok szerint a magasabb fehérjebevitel segíthet a fogyásban, valamint az idősebbek izomtömegének megőrzésében, különösen rendszeres testmozgással együtt.
A kutatás egyik fontos megállapítása, hogy a fehérjeigényt nem lehet minden emberre ugyanúgy meghatározni. Az életkor mellett a fizikai aktivitás szintjét is figyelembe kell venni.
A kutatók különösen a fibroblaszt növekedési faktor 21 (FGF21) nevű hormont emelték ki. Ez a hormon akkor termelődik nagyobb mennyiségben, amikor csökken a fehérjebevitel. Állatkísérletek szerint az emelkedett FGF21-szint hosszabb élettartammal és jobb vércukorszabályozással járhat.
A kutatók szerint bizonyos aminosavak – például a metionin, az izoleucin és a valin – túlzott bevitele olyan biológiai folyamatokat aktiválhat, amelyek elősegítik a gyulladást, az elhízást és az öregedéssel összefüggő problémákat.
A szakértők szerint a jövő étrendi ajánlásainak ezért személyre szabottabbnak kell lenniük: más mennyiségű fehérje lehet ideális egy aktív sportoló számára, mint egy ülő életmódot folytató embernek.
A kutatás eredményei arra utalnak, hogy az egészséges öregedés szempontjából nem feltétlenül a minél több fehérje fogyasztása a kulcs, hanem az életkorhoz és életmódhoz igazított megfelelő mennyiség.
