Készítsen igazi török kávét, amely édes, mint a szerelem

A török kávé fekete, édes, és teljesen más, mint amit mi itthon kávénak hívunk: ne lepődjünk meg, ha egy kis zacc ragad a szánk szélére. Nemcsak az íz, hanem az elkészítési mód is különleges, hiszen Törökországban a kávénak igazi hagyománya van.

A kávéhoz gyakran fogyasztanak lokumot Forrás: shutterstock.com

Adagonként öntsön 90-100 ml vizet az ibrikbe, majd adja hozzá adagonként az 1-2 kávéskanál őrölt kávét, az ízlés szerinti cukrot és az adagonként 1/8 teáskanál kardamomot. Ne keverje össze, csak akkor, amikor a víz már melegszik, és az őrlemény elkezd süllyedni. Amikor a hab megjelenik a kávé tetején, vegye le a tűzhelyről, majd ismételje meg ezt a műveletet háromszor vagy négyszer.

Az italt nem szabad felforralni,

mert az a fontos, hogy minél vastagabb hab legyen a kávé tetején, ami eltűnik, ha az ital felforr. Nagyon fontos, hogy ne siessen, ha jó kávét akar. Amikor elkészült, szervírozza kis csészékben. Gyakran tálalják egy pohár vízzel és lokummal, ami egy keményítőből és cukorból készült édesség.