A legjobb sör és étel párosítások a hideg estékre

2017.12.25. 08:29
Fehérboros rizottóForrás: Sör mi több

Fehérboros rizottó félbarna sörrel

A rizottó mellé félbarna sört ajánlunk, hiszen a cékla enyhén édeskés ízeit jól visszhangozza a
sötétebb maláták ízvilága, míg a teltebb sör mellett könnyebben csúszik a parmezános, vajas rizottó.
Hozzávalók:

  • 250 g arborio rizs
  • 200 ml fehérbor
  • 400 ml alaplé
  • 100 g parmezán
  • 200 g cékla

Elkészítés:

A céklát megpucoljuk és apró kockákra vágva, ízlés szerint fűszerezve megsütjük. Az arborio rizst és
egy kevés póréhagyma kockát olíván megpirítunk, majd felöntjük alaplével és fehérborral. Folyamatos
kevergetés mellett, amikor már majdnem elkészült, hozzáadjuk a reszelt parmezánt és az apró darab
vajakat. Ezek után közepes lángon főzve folyamatosan kevergetjük, míg krémes állagot nem kapunk.
A tökéletes állag elérése előtt nem sokkal hozzákeverjük a sültcéklakockákat.

Mit ajánlunk a barna sör mellé? Lapozzon a receptért!