Ez a desszert szó szerint életre kel a tányérján

2018.02.25. 10:24

Ez a torta olyan habkönnyű és puha, hogy szó szerint életre kel a tányéron: úgy izeg-mozog, mintha menekülni akarna az éhes szájak elől. A japán desszert frissen a legjobb, és tökéletesen illik a vasárnapi asztalra!

Forrás: angsarap.net

Japán sajttorta

Hozzávalók:

  • 2/3 csésze tej
  • 113 g krémsajt
  • 7 evőkanál vaj
  • 8 tojássárgája
  • ¼ csésze liszt
  • ¼ csésze kukoricakeményítő
  • 13 tojásfehérje
  • 2/3 csésze cukor
  • 1 csomag mazsola (opcionális)
  • sütőpapír
  • porcukor
  • eper

Elkészítés:

Melegítse fel, majd keverje össze egy lábasban a vajat, a sajtkrémet és a tejet, majd vegye le a tűzről. Keverje össze egy kézi habverő segítségével a tojássárgáját, aztán öntse hozzá a sajtos krémet. Szitálja bele a lisztet és a kukoricakeményítőt, azután keverje jól össze. Verje habbá a tojásfehérjéket a cukorral, majd lassan keverje hozzá a tésztához.

Öntse a csomag mazsolát, utána a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába, tegye egy nagyobb tepsibe, amit aztán töltsön meg forró vízzel. Süsse a desszertet 160 fokon 25 percig.

Szórja meg porcukorral majd tálalja friss eperrel.

 

TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: