Egy a Duke Universityn végzet kísérlet kimutatta, hogy egy emberi génmutáció a felelős ezért, ami érzékennyé, vagy érzékeltlenné teszi az alanyokat a húsban található androsztenon szagára. Minél érzékenyebb volt valaki erre a hormonra, annál visszataszítóbbnak találta a sertéshús ízét és szagát, egészen odáig elmenően, hogy voltak, akik képtelenek voltak megenni a disznóhúst.