A genetika miatt szeretjük a disznóhúst

Vágólapra másolva!
Egy, a húsban található szteroidra való érzékenység miatt utáljuk, vagy imádjuk a sertést. Androsztenon a neve annak a hormonnak, ami a sertéshúsban nagyobb mennyiségben előfordul, és ami miatt valaki vagy nem hajlandó megenni, vagy imádja a csülköt.
Vágólapra másolva!

Egy a Duke Universityn végzet kísérlet kimutatta, hogy egy emberi génmutáció a felelős ezért, ami érzékennyé, vagy érzékeltlenné teszi az alanyokat a húsban található androsztenon szagára. Minél érzékenyebb volt valaki erre a hormonra, annál visszataszítóbbnak találta a sertéshús ízét és szagát, egészen odáig elmenően, hogy voltak, akik képtelenek voltak megenni a disznóhúst.