ORIGO24 órakomment.huvidea[freemail]iWiW

90

Nyúl vadasan

Táfelspicc|2012. 04. 30., 6:00|

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 30 perc, bruttó 2 nap

Alapanyagok:

  • 1 nyúl feldarabolva
  • 5 db répa
  • 5 db fehérrépa
  • 10 babérlevél
  • 10 szem egész bors
  • 4 evőkanál 10%-os ételecet
  • mustár
  • cukor
  • só
  • olaj

A nyulat a feldarabolt zöldségekkel és fűszerekkel ecetes páclébe rakom két napra (annyi víz, ami elfedi és az ecet)

A cukrot megkaramellizálom, megpirítom rajta a zöldségeket és nagyon kevés vízben a fűszerekkel együtt puhára főzöm őket. A fűszereket kiveszem, leszűröm, összeturmixolom, sóval, borssal, mustárral, ecettel és cukorral állítom be az ízét, ez nagyon egyedi, nagymamafüggő, itt elengedjük az olvasó kezét, miből mennyit rakjon bele.

A bepácolt nyulat kevés olajon, közepes lángon átsütöm és a zöldséges mártással tálalom.

AZ [origo] LEGFRISSEBB HÍREI A CÍMLAPON: KATTINTSON IDE!

Címlapsztori»

Forrás: Táfelspicc Gasztrolapszemle - június Kissé félve kezdtem lapozgatni a júniusi főzősújságokat, ha a május a spárgáról és az eperről szólt, akkor most térdig járunk majd a habos-málnás sütikben, gondoltam ...
    Forrás: Táfelspicc Gasztrolapszemle - június Kissé félve kezdtem lapozgatni a júniusi főzősújságokat, ha a május a spárgáról és az eperről szólt, akkor most térdig járunk majd a habos-málnás sütikben, gondoltam ...
    Forrás: Táfelspicc Gasztrolapszemle - június Kissé félve kezdtem lapozgatni a júniusi főzősújságokat, ha a május a spárgáról és az eperről szólt, akkor most térdig járunk majd a habos-málnás sütikben, gondoltam ...
    Forrás: Táfelspicc Ne hagyjátok veszni a paradicsompaprikát! Azt talán már mindenki tudja, hogy a tv-paprika nevében mit jelent a tv, de azt vajon szintén tudjuk-e, mi a különbség a stabilizált cecei, a keszthelyi rezisztens és a ...
    Forrás: Origo A kisember és az ötvenezres vacsora Élménybeszámoló a londoni Michelin-csillagos Dinner by Heston Blumethalnál, és hogy megkönnyítsük kedves olvasóink dolgát, előre beleírtuk a már jól ismert kommenteket, ...
    Forrás: Táfelspicc Krémes, beton nélkül A krémes az egyik legnépszerűbb cukrászsütemény, de eredeti recept alapján készült változatával ritkán találkozni cukrászdákban. Szerencsére meglepően egyszerű házilag ...
    Forrás: Táfelspicc Az irdalás művészete És, mit csináltatok ebédre? - kérdezte anya a telefonban. Sütöttünk pár halat. A jövő héten valamelyik nap majd főzünk egyet. Anyukám bólintott, és nem kérdezett mást, ...
    Forrás: MTI/Czeglédi Zsolt Miért olcsó a banán? Gyümölcs, messziről jön, mégis egész évben olcsón kapható. Ráadásul a banánkereskedelem így is milliárdos üzlet.
    Forrás: Táfelspicc A paprikák királya, császára és istene Van, aki a habaneróra esküszik, mások a cserkót tartják a legjobbnak, de aki evett már ecetes chipotlét, pláne chipotlelekvárt, átáll erre a füstös és bordó oldalra. ...
    Forrás: AFP/Hemis.fr A tészta, aminek egy tucat apja volt Nem újdonság, hogy az emberek arról álmodoznak, milyen menő lenne feltalálni valami egyszerű, olcsó, könnyen előállítható terméket, valamit, amiért mindenki rajong, ...
    Forrás: Táfelspicc Mi a jó a bontásban? A Gourmet Fesztivál mai programjai különösen ígéretesek, ezek között egyben közvetlenül is érdekeltek vagyunk, megpróbáljuk élőben, élesben bemutatni és elmagyarázni, mi ...
    Forrás: Gourmet Fesztivál A legjobb csúcsgulyás nyomában A harmadik Budai Gourmet Fesztivál fő témája a gulyás, szinte mindegyik étterem készített egy variációt erre a nemzetiszínű fogásra, így nálunk is adta magát a kedvenc ...
80
hirdetés

Hirdetés

60
50
40

Olvasnivaló

Olvasnivaló

Forrás: AFP/Valery Hache Láttad azt a csajt? Brad Pitt testőrnője, francia prosti, Ryan Goslingot megigéző szépség. Rajtuk akadt meg a szemünk.
Forrás: [origo] A szexről szólnak a VIVA újdonságai Testépítők, plázacicák tűnnek fel a csatornán, három új sorozat indul ma.
Miniszoknyás forradalom Volt idő, amikor a francia popcsajokat utánozta a fél világ. A tíz legjobb elfeledett yéyé énekesnő.

Hirdetés

  • 60
  • 50
  • 40