[origo] címlap24 órakomment.huvidea[freemail]iWiW

90

Gyöngytyúk tejben sütve

Váncsa István|2012. 08. 08., 7:54|Utolsó módosítás:2012. 08. 08., 14:05|

Forrás: Táfelspicc

Alapanyagok:

  • egy gyöngytyúk
  • húsos kolozsvári szalonna
  • vaj, konyak
  • tokaji aszú
  • olívaolaj
  • tej

Olaj-vaj keveréken megdinsztelek tíz deka apróra vágott húsos kolozsvári szalonnát, ráteszem a négybe vágott gyöngytyúkot és addig sütöm, amíg szép pirosas-barna lesz. Sózom és rálocsolok egy pohár konyakot - ha meggyullad, akkor ezt flambírozásnak tekintem, ha nem, akkor nem -, ráöntök egy pohár aszút is, elpárologtatom, majd minimumra mérsékelem a tüzet, egy pohár zsíros tejet öntök a hús alá, és lefedve, kis lángon puhára párolom.

AZ [origo] LEGFRISSEBB HÍREI A CÍMLAPON: KATTINTSON IDE!

Címlapsztori»

Forrás: Táfelspicc Mennyi cukrot eszünk véletlenül? Rendszeresen felbukkannak a neten különböző termékek, amelyek mellé lelkes sporttársak kigrammozzák azok cukortartalmát, mi pedig megdöbbenve osztjuk meg ezeket, nézd, ...
    Forrás: Táfelspicc Mennyi cukrot eszünk véletlenül? Rendszeresen felbukkannak a neten különböző termékek, amelyek mellé lelkes sporttársak kigrammozzák azok cukortartalmát, mi pedig megdöbbenve osztjuk meg ezeket, nézd, ...
    Forrás: Táfelspicc Mennyi cukrot eszünk véletlenül? Rendszeresen felbukkannak a neten különböző termékek, amelyek mellé lelkes sporttársak kigrammozzák azok cukortartalmát, mi pedig megdöbbenve osztjuk meg ezeket, nézd, ...
    Forrás: AFP/Getty/Charley Gallay Édes majd a keserűben Mindannyiunk életében vannak nagy legendák, saját magunknak írt, örökérvényű mesék, amiket nem tud cáfolni sem idő, sem tapasztalat. Töretlenül hiszünk bennük és harminc ...
    Forrás: Táfelspicc Májusi gasztrolapszemle Nemcsak karácsonykor és húsvétkor gőzölök be, képes vagyok évszakonként függönyt váltani, lecserélni a porfogókat és átrendezni a "tavaszi ételek" feliratú dossziét, ...
    Forrás: Táfelspicc Magyar eper a spanyol ellen A hazai eperszezon elkezdődött ugyan, de az igazán finom, szabadföldi eprekre még várni kell. Aki nagyon nem bír magával, választhat az olcsóbb import és a valamivel ...
    Forrás: Táfelspicc Szombaton mindenki nyithat éttermet! A Restaurant Day egy 2011-ben, Finnországból indult közösségteremtő és -építő játék, amelyben kijelölnek évente négy dátumot, és ezeken a napokon világszerte egynapos ...
    Forrás: Táfelspicc Édes, epres, piros, nem szörp, szabad a gazda! Újabb olasz vörös a pohárban, ez sem a bővérű dög fajtából, de a Fragolinót a története miatt érdemes egyszer megkóstolni. Meg azért, mert ha már rég nem hiszünk abban, ...
    Forrás: Táfelspicc Váncsa István - Eper Szűrőbe teszek egy mentalevelet és három marék apró szemű földiepret, a szűrőt egy akkora jénaira illesztem, amelyre éppen passzol, és amelynek nem ér le az aljáig. Az ...
    Forrás: AFP Több tucatnyi hazai csúcsbor Megvannak Magyarország csúcsborai, kihirdették a XIV. Pannon Bormustra eredményeit. 260 bort neveztek, 15 vörös-, 15 fehér- és 15 édes bor készítője kapott elismerést.
    Forrás: Táfelspicc A csoki az új sörkorcsolya Újabban nem csak lágereket iszik a hagyományosan lágerkedvelő magyar, így ideje átgondolni a könnyű és nem túl karakteres sörökhöz kötődő korcsolyákat is. Csokoládé, ...
    Fotó: Pályi Zsófia [origo] Igyunk vizet - de milyet? Úgy vesszük az ásványvizet, mintha nem lenne holnap - pedig víz van a csapban is. Minek van az ásványvíz, miből van, és van-e egyáltalán értelme költeni rá, aztán ...
    Forrás: Táfelspicc Nesze nektek, rusztikus! A francia konyháról sokak fejében hamis kép él, macaronokra, blansírozásra és szuflékra gondolnak, pedig parasztok ott is voltak, vannak és lesznek is. Rusztikus ...
80
hirdetés

Hirdetés

60
50
40

Olvasnivaló

Olvasnivaló

Forrás: AFP Palvin Barbara eszetlenül vagány Nemzeti büszkeségünk punkos pincérnek öltözött a cannes-i vörös szőnyegen.
Forrás: MTVA Vujity Tvrtkón keresztül üzent Szebeni A káromkodás miatt az MTVA-tól elbocsátott híradós búcsúlevelét megírta.
Miniszoknyás forradalom Volt idő, amikor a francia popcsajokat utánozta a fél világ. A tíz legjobb elfeledett yéyé énekesnő.

Hirdetés

  • 60
  • 50
  • 40