Nézze meg a sporthíreket is
Iratkozzon fel hírlevelünkre Nézze meg a sporthíreket is
Csatlakozzon hozzánk közösségi oldalainkon is!
Mi kell hozzá?
- vörös tonhal filé
- csírák
- füge
- papaya
- friss fűszernövények
- bébispenót
- lenolaj
- ecet
- ruccola
- salátmix
- frizésaláta
- színes bors
- citrom
- lime
- retek
- újhagyma
Hogyan kell elkészíteni?
A tonhal filét szeleteljük fel, kenjük be 1-2 csepp lenolajjal, majd színes borsba nyomkodjuk bele minden oldalát. Melegítsünk egy kevés olajat serpenyőben, majd úgy süssük a borsban megforgatott filét úgy, hogy minden oldalát 10 másodpercig hagyunk sülni (vagy számoljunk el magunkban 10-ig). Levéve a tűzről, sokkoló hűtőbe tesszük (mivel a háztartásokban általában nincs ilyen speciális konyhai eszköz, várjuk meg, míg kissé kihűl a hal és csak azután tegyük hűtőbe, de télen ki lehet tenni az erkélyre / teraszra is). Hámozzuk meg a papayát, majd kockázzuk fel. Szeleteljük fügét, a retket, az újhagymát, és egy tányérra ruccolával és bébispenóttal elkészítjük a vörös tonhal salátaágyát. A lehűtött filét felszeleteljük, és ráhelyezzük a tányérra, majd megszórjuk a csírákkal. Végül ribizli- és lenolajat csurgatunk a tetejére.