Együk ezt, ha egészséges bőrt szeretnénk

A szakértők szerint az A-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával csökkenthető a bőrrák kockázatának kialakulása. Az erről szóló tanulmányt 2019 júliusában tették közzé az American Medical Association Dermatology folyóiratban.

A különböző szervek zökkenőmentes működéséhez szükségünk van A-vitaminra: különösen a szem védelme és a látás egészségének fenntartása érdekében.

Emellett az A-vitamint összefüggésbe hozták a bőr egészségével is: segíthet visszaszorítani a bőrproblémák és pattanások kialakulását.

Sőt, segíthet fenntartani az immunitást, illetve csökkentheti a bőrrák kockázatának kialakulását a kutatók szerint – szemben egy A-vitaminban alacsony étrenddel.

A különböző szervek zökkenőmentes működéséhez szükségünk van A-vitaminra Forrás: Shutterstock

Az erről szóló tanulmányt 2019 júliusában tették közzé az American Medical Association Dermatology folyóiratban. A kutatást a Brown Egyetem kutatói végezték. Két hosszú távú vizsgálat adatait tanulmányozták át,

és megtalálták az összefüggést az A-vitamin és a bőrrák csökkent kialakulási esélye között.

A kutatók bizakodók az eredményeket illetően, viszont további vizsgálatokra van szükség még a témában.

Mit lehet tudni az A-vitaminról?

Az A-vitamin egy a zsírban oldódó vitaminok közül, számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható; különösen a piros és narancsszínűekben. A pritaminpaprika például nemcsak C-, hanem A-vitaminban is különösen gazdag.

Aztán ott van még a spenót, amelyben az A-vitamin provitaminja, a karotin található meg, valamint a sütőtök, a sárgarépa és az édesburgonya is.

Tehát a választék igen színes, már csak azt kell eldöntenünk, hogyan fogyasszuk.

Kezdhetjük a következő receptekkel!

Almás répasaláta Forrás: Rachael Raymag

Almás répasaláta

Hozzávalók:

• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál mogyoróolaj
• 2 evőkanál friss citromlé
• 1 zöld alma, vékony szeletekre vágva
• 2 répa, felkarikázva
• ½ csésze dió

Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a mézet, az olajat és a citromlevet.
Forgassuk össze az almát és a répát az öntettel, majd szórjuk meg dióval.

Édesburgonya-krémleves répával Forrás: Rachael Raymag

Édesburgonya-krémleves répával

Hozzávalók:

• 900 g pézsmatök, aprítva
• 450 g sárgarépa, apróra vágva
• 450 g édesburgonya, apróra vágva
• 2 hagyma, meghámozva, apróra vágva
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• só és bors
• ¼ csésze tökmag
• 3 evőkanál apróra vágott, szárított áfonya
• 3 evőkanál apróra vágott, friss zsálya

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 230 fokra. Oszlassuk el a tök-, a sárgarépa- és a burgonyaszeleteket egy sütőpapírral kibélelt tepsin. Locsoljuk meg egy evőkanál olívaolajjal, és süssük 25 percig.
Amint letelt az idő, és a zöldségek megpirultak, keverjük össze őket egy nagy lábasban 8 csésze vízzel. Forraljuk fel, és hagyjuk rotyogni 15 percig. Sózzuk, borsozzuk.
Egy közepes serpenyőben melegítsük fel a maradék olívaolajat, és pirítsuk meg rajta a tökmagot.
Adjuk hozzá az áfonyát és a zsályát, és pirítsuk további 1 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Amikor felforr a leves, hagyjuk kihűlni, majd öntsük egy turmixgépbe, és dolgozzuk krémesre.
Tálaljuk az áfonyás keverékkel.