Friss, ropogós saláták

Ananászos csirkemellsaláta

Hozzávalók: 40 dkg filézett csirkemell, 1 doboz ananászkonzerv (ha lehet kockák), 1 db zellergumó, 1 fel lollo rossó saláta, 1 üveg (2,5 dl) ezersziget mártás, őrölt gyömbér, só

A megmosott csirkemelleket megsózzuk, őrölt gyömbérrel, és lepároljuk. Kihűtjük, majd felcsíkozzuk vékonyra. A megtisztított zellergumót megmossuk, szintén felcsíkozzuk. Kevés ételízesítős vízben puhára főzzük, leszűrjük. Az ananászkonzervet leszűrjük, felkockázzuk. A fejes salátát nagyon alaposan megmossuk, majd laskákra tépjük. Az így előkészített anyagokat lazán átkeverjük ezersziget mártással. Tálalásig hűtőben tartjuk.

Elkészítési idő: 45 perc
Egy adag: 1810 kJ/430 kcal
Ajánlott ital: száraz fehérbor - bátaapáti Tramini 2001

Narancsos brokkolisaláta

Hozzávalók: 1 kg narancs, 60 dkg brokkolirózsa, 10 dkg paradicsom, 2 dl sajtos salátadresszing, őrölt feketebors, só

A szártalanított brokkolirózsákat alaposan megmossuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, lecsepegtetjük, kihűtjük. A paradicsomot is megmossuk, cikkekre vágjuk. A narancsokat megpucoljuk, felkockázzuk, a magokat eltávolítjuk. Az anyagokat lazán összekeverjük, hűtőbe tesszük. Tálaláskor hideg sajtmártással öntözzük meg.

Elkészítési idő: 50 perc
Egy adag: 1260 kJ/300 kcal
Ajánlott ital: száraz fehérbor - etyeki sauvignon blanc 2001