Fajcsák Zsuzsanna: A fogyás nem kívánságműsor

Ki számít kövérnek? Mi a jelentőssége a vércukorszabályozásnak az életünkben? Miért kell ötször enni egy nap, és miért rossz szokás, ha csak reggelizünk és vacsorázunk? Milyen szerepe lehet az elhízásban a lisztérzékenységnek? Miért hizlalnak valójában a fogyasztótabletták? Mit mivel együnk, hogy fogyjunk? És mit együnk, ha hízni szeretnénk? Atkins-, Norbi-, Vércsoport-diéta: hogyan működnek, ha működnek egyáltalán a divatos diéták? Ezekre a kérdésekre is válaszolt Fajcsák Zsuzsanna táplálkozási szakértő, A fogyás hét lakat alatt őrzött titkai című könyv szerzője.

Hány gramm fehérje javasolt testsúlykilogrammonként egy átlagos életvitelű nőnek és egy ugyanilyen férfinak? (IronEagleME)
- Egy ülő életmódú embernek 0,8 g/testsúlykilogramm fehérje naponta, ha valaki testsúlycsökkenteni akarna, akkor 1,5 gramm/testsúly kilogramm naponta a fehérjebevitel.

Elég régóta csak a húst szeretem. Mást ritkán eszem, a tésztát és a főzelékeket ki nem állhatom. Miért van ez? (MsRyta)
- A túlzott húsbevitel a vesédet túlterheli, ha nem főzeléket, de zöldséget ehetsz salátaként, tésztát nem kell hogy egyél! A gyümölcs is szénhidrát, nagyszerű a húsok mellé, próbáld meg.

Ha lovagolni akarok, mennyiben kell változtatnom az étrendemet? (angidia)
- A lovaglás is egy fizikai aktivitás. Ha normális a testsúlyod, a vércukorszabályzás étrendje neked is megfelelő lesz mint bárki másnak ebben az életben. A rendszeres étkezés biztosítja figyelem-összpontosításodat és azt, hogy élvezhesd a lovaglást.

Mi számít kövérségnek? Tudom, vannak erre mindenféle számítási módszerek, de van-e alapja a könnyű, illetve nehéz csontozattal magyarázni az ilyesmit? (ea)
- Nőknél 88, férfiaknál 90 centi feletti deréktérfogat már kövérségnek számít, ami hasi kövérségből jön, és ez az a zsír, ami a szerveink között van és a legnagyobb mértékben járul hozzá a szívbetegségekhez és a halálhoz. A mérleget az előbbiek szerint, amint említettem, nem is kell használni a fogyáshoz, csak a testkörméreteket vagy egy nadrágot, amibe bele szeretnél férni. Hetente próbáld fel, hogy mennyire férsz már bele. A mérleg a székelési szokásokkal össze-vissza számokat mutathat napról napra, nem érdemes használni, csak a saját idegeidet téped vele.

Milyen diéta ajánlott nőknek, ha az a cél, hogy fogyjanak le, de a mellük ne legyen kisebb? Szójáról hallottam, hogy erre jó, tud még ilyet ajánlani? (IronEagleME)
- A vércukorszabályzás étrendjén a zsírfogyás melléktermékként jelentkezik, tehát mindenképpen az előbb említett alacsony glikémiás indexes szénhidrátokat ajánlanám - a rizs, kukorica, burgonya és fehér kenyér helyett sovány húsokkal. A fogyás nem kívánságműsor, a szervezetben nincs olyan, hogy innen akarunk vagy onnan akarunk fogyni. Genetikailag meghatározott, hogy milyen sorrendben és honnan jön le a zsír. Mivel a mell is nagyban zsírszövet, ezért a nők a mellükből is fogyni fognak valamennyit. Az első hely, ahova hízol, az lesz az utolsó a fogyásban, és az utolsó, ahova felhízod, az lesz az első, ahonnan a zsír lejön. Innen lehet tudni, hogy éppen hol jársz a zsírfogyásodban.

A könyvedben kismamák, illetve szoptatós anyukák is találnak rájuk vonatkozó hasznos tanácsokat? (lonelyna)
- A vércukorszint szabályzása mindenkinek ajánlott. Kismamáknak, illetve szoptatós anyukáknak is.

A GI-étrend segít-e megszabadulni a narancsbőrtől? Egyáltalán van-e lehetőség az egyszer kialakult cellulitot ledodni? (eliska_kukova)
- A cellulit az nem más, minta bőr alatti kötőszövet fellazulása és az ott felgyülemlett zsír kitüremkedése. Ha ettől a zsírtól megszabadulsz, amit a GI-étrend segítségével megtehetsz, szedsz egy kis C-vitamint, kensz a narancsbőrödre koffeintartalmú krémet, elkezdesz mozogni - napi 45 perc gyaloglás legalább, heti kétszer erősítő edzés -, a zsírod el fog tűnni. Egyébként a narancsbőrről is találhatsz komplett fejezetet a könyvben.

Okozhat-e függőséget egy étel? (celes)
- Ha kenyeret és tejet kívánsz állandóan, az általában annak a jele, hogy azokra az ételekre allergiás a szervezeted. Normális állapotban nincs olyan, hogy függőség. A szervezeted önmagától rotálja az ételeket, amire szüksége van. Ez esetben, ha úgy érzed, hogy függő vagy, ajánlom a korábban említett 6 hetes allergiaétrendet.

Ön foglalkozik személyes tanácsadással? És ha igen, akkor hogyan érhetném el? (ea)
- Sajnos nem praktizálok, de e-mailen elérhet a [email protected] címen, ajánlom a könyvem mindenféleképpen, rengeteg kérdésére fog választ kapni. Az egészség befektető klubunkat most szervezzük, ahol majd személyesen is kérdezhet. De a könyvem dedikálásán is találkozhatunk (július 7., MOM-park/Alexandra könyvesbolt, 18 óra; július 13., Nyugati tér/Alexandra könyvesbolt, 18 óra; július 14., Lurdy ház/Alexandra könyvesbolt, 18 óra). A szakácskönyv pedig jön szeptemberben.