Sóban pácolt kacsamell

kacsamell
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 3 nap

Alapanyagok:

  • 1 bőrös kacsamell
  • őrölt bors

A kacsamellet beborsozom, 1 cm vastag sóágyra fektetem és mindenhol beborítom szintén egy centi vastagon sóval. Három napra a hűtőszekrénybe teszem, naponta megfordítom. Három nap után lekaparom róla a sót és vékonyan szeletelve kínálom. Csodálatos sonkaalternatíva.