Medium hátszín

medium
Vágólapra másolva!
Egy 3 cm vastag hátszínszelet medium fokozatra elkészítésének lépései.
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

  • Serpenyőben legmagasabb fokozaton olajat hevítek, ebbe helyezem a húst.
  • Mindkét oldalt 30-30 másodpercig pirítom, a hőmérsékletet közepesre mérséklem
  • Mindkét oldalt 2-2 percig sütöm közepes hőmérsékleten.
  • A húst kiveszem egy tányérra, lefedve egy percig pihentetem, szeletelem, fogyasztom.
  • A steaksütés alapvető szabályait itt találja.