A Gouter menedékház az épületek új generációját képviseli a tojás alakú, különleges szerkezetű és innovatív megoldásokat alkalmazó épületével. Óriási műszaki kihívás volt megépíteni a szakadék szélén ezt az alapjaiban faszerkezetű, 4 szintes, rozsdamentes acél külső burkolatú konstrukciót, amely ellenáll akár a 300km/órás szélnek is.
Az eredeti menedékházat 1962-ben építették fel a Goûter-fennsíkon, de a folyamatosan növekvő turistaforgalom és az éghajlatváltozás hatásai miatt 2013-ban lebontották és teljesen újjáépítették. Az új épület a modern technológia legjavát használja fel, hogy biztosítsa a vendégek kényelmét és biztonságát a hegyvidéki körülmények között.
A menedékház 120 embert tud elszállásolni, és kényelmes alvási lehetőséget kínál a fárasztó hegymászás után. Emellett étkezővel és konyhával is rendelkezik, ahol a vendégek meleg ételt és italt kaphatnak.