Már három éve annak, hogy a házaspár Cotswoldsban vett egy régi házat, és hosszas munkálatok kezdődtek, hogy álmaik palotájává varázsolják az egyébként Anna királynő korabeli épületet, amelyhez egy ötvenes években felhúzott szárny is tartozott. Mivel az előző tulajdonos, Raul Millais mindent a régi formájában szeretett, a Mendez házaspárnak közel kétmillió fontot kellett költenie, hogy teljesen átalakítsák az épületet, persze a külső elemekhez ők sem akartak hozzányúlni, csak kibővítették a villa szárnyait.
A hosszas munkálatok eredményeként egy igazi antik álomház készült el, amelyben a legmodernebb berendezések kaptak helyet, és csak fürdőszobából nyolc található Kate Winslet új palotájában. A házimozi-terem is a legmodernebb elemekből épült fel, amelyet bármelyik multiplex megirigyelhetne. Kate nagyon boldog, hogy beköltözhetett, hiszen a felújítási munkálatok során sokat kellett nélkülöznie. "A nagy ház mellett egy kis viskóban kellett élnünk a férjemmel majdnem három évig, nagyon kevés helyen osztozva. El sem hiszik, hogy milyen boldogság tölt el, hogy végre álmaim otthonában fekhetek le minden este, ahol már mindenem megvan, amire vágytam."