Leche de tigre

 

Elkészítési idő: 10 perc

Alapanyagok:

• egy csokor koriander
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 db ají csili (vagy amilyen finom, csípős csilit sikerül szerezni)
• 1/2 fej lilahagyma apróra vágva
• 4 lime leve

Az alapanyagokat turmixolom, leszűröm. Halmarinád, a perui ceviche alapanyaga, de vodkával egy a kettő arányban keverve (a vodka kevesebb) tüzes nyári koktél, és birkát is bátran lehet benne pácolni pár napig.