Marchal-máj

Marchal máj
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 20 perc

Alapanyagok:

500 g sertésmáj

150 g zsírszalonna félujjnyi szeletekre vágva

só, bors

A szalonnát a bőrös felülettel átellenben félcentinként bevagdosom, és serpenyőben mindkét oldalát megpirítom kakastaréjjá, majd félreteszem. A szalonna zsírjában megpirítom a máj mindkét oldalát, sózom, borsozom, majd a szalonnával együtt tálalom.