Kakukkfüves kenyér

2013.06.07. 08:28
Ducasse-kenyérForrás: Táfelspicc

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 50 perc

Alapanyagok:

  • 500 g finomliszt
  • 500 g durumliszt
  • 25 g só
  • 20 g cukor
  • 35 g élesztő
  • 40 g olívaolaj
  • 40 cl tej
  • 17 cl víz
  • fél csokor kakukkfű

 

Az összes alapanyagot összegyúrom, és legalább 10 percig dagasztom, amíg sima, ruganyos, jól kidolgozott tésztát kapok. 10 percet pihentetem, újra átgyúrom, majd kis vekniket formázok a tésztából.
250 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készülnek el.
Kakukkfű helyett használhatnak rozmaringot, bazsalikomot, vagy ahogyan az eredeti recept szól, 150 g aszalt paradicsomot, vagy akár olajbogyót, aszalt szilvát.