Nagyiféle derelye sárgabaracklekvárral

Ebédre, vacsorára, de akár desszertnek is szóba jöhet. Idézzük fel vele a gyermekkorunkat, esetleg készítsük el nagymamával vagy édesanyával. Kérdezzük meg, szerintük mitől lesz olyan isteni a derelye és használjuk az így szerzett tudást.

Derelye. A kép csak illusztráció! Forrás: Táfelspicc

Házi derelye sárgabaracklekvárral

Hozzávalók:

• 800 g krumpli
• 500 g liszt
• 1 db tojás
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor + a tálaláshoz
• 200 g zsemlemorzsa
• 2 evőkanál olaj
• sárgabaracklekvár

Elkészítés:
Tegyük fel a krumplit főni sós vízben 1 órára.
Egy serpenyőben pirítsuk meg az olajon a zsemlemorzsát.
Ha a burgonya nagyjából megpuhul, akkor vegyük le a tűzről és öblítsük át hideg vízzel.
Pucoljuk meg és alaposan törjük össze.
Adjuk hozzá a lisztet, a tojást, a sót és a cukrot. Dolgozzuk össze gyúrható tésztává.
Nyújtsuk ki a tésztát és szaggassunk belőle 8 centiméteres köröket.
Tegyünk a kör közepére lekvárt, az ujjunkkal vagy egy ecsettel vizezzük be a kör szélét.
Hajtsuk félbe a derelyét, így kapva töltött félköröket. Jól nyomkodjuk be a tészta széleit, azután főzzük ki sós vízben a derelyéket.
Forgassuk meg a pirított zsemlemorzsában és cukorral megszórva tálalhatjuk.