Szenvedéllyel süt kovászos kenyeret a TV2 sztárszakácsa

Ha már augusztus 20., akkor beszéljünk a kenyérről. Wolf András, a Séfek séfe maximalista szakembere egy évtizede foglalkozik kenyerekkel. Segal Viktorral Wolf séfet a Kossuth tér Séf asztalában látogattuk meg. Tegyük hozzá, ilyen is ritkán van, hogy két sztár séf szakmázik a Gasztrodinamikában.

A Kovászlabor csoportban sokunknak volt szerencséjük végig követni Wolf András kenyér iránti elkötelezettségét, szenvedélyét, és a folyamatot ahogyan eljutott a gondolattól a nagyon jó kovászos kenyérig. És mi tagadás, ez a műsor csak látszólag szól a kenyérről, ez valójában Wolf András hitvallásáról, hivatástudatáról szól. Sokkal inkább lett ez a műsor egy portré, de ezt már előre tudtuk, amikor leegyeztettük a beszélgetést.

Forrás: Segal Viktor

Természetesen szóba kerül a kovász kontra élesztő problematikája is. És ismerjük be,

minden kovászmániást elkap a gépszíj, hogy mindent kovásszal csináljon meg.

Nem volt ez másként Andrással sem.

Forrás: Segal Viktor

Rengeteg titokra derül fény a műsorból, a sztár séf elárulja azt is, hogy a TV2-ben mennyire adja önmagát.