Hogyan készül a tökéletes olasz pizza?

Együnk egy jó pizzát! Ezzel a felszólítással invitált Segal Viktor séf Budapest 15. kerületébe. És ha már ott jártunk a Kemencés pizza tulajdonosánál, Kovács Ferencnél, akkor tanultunk is. Elfigyeltük a jó pizza receptjét, és hangban el is hoztuk tőle. A nápolyi pizza kedvelők széles táborához szólunk mai műsorunkban.

Fotó: Segal Viktor

Az már elcsépelt, unalmas szöveg, hogy mindennek az alapja a jó alapanyag. Most megtudhatjuk, hogy a jó liszten túl mi kell még a jó pizzához. Kicsit elszörnyűlködünk a legmegosztóbb pizzán, a hawaiin. De végül a legapróbb trükköket, titkokat is eláruljuk, hogy mitől lesz igazi a nápolyi pizza.