Így készül a legfinomabb fasírt - videó

fasírt

A fasírt amióta világ a világ, a magyar konyha egyik elengedhetetlen és egyben megkerülhetetlen remekműve. Finom, és nagyon egyszerű, így bárki elkészítheti, megunni pedig lehetetlen. Jól mutat hidegtálakon, de krumplipürével, petrezselymes burgonyával, sült krumplival, esetleg egy fokhagymás-tejfölös mártogatóssal tálalva is ellenállhatatlan.

Aki egy igazán finom receptet keres a klasszikus fasírthoz, annak nem érdemes tovább kutatnia, megtalálta!

Ha akad otthon egy kevés darált hús, szikkadt zsemle, vöröshagyma, tojás, zsemlemorzsa, na meg némi fűszer, akkor már félig nyert ügyünk van,

hiszen szinte már minden adott egy adag fasírt elkészítéséhez, a többit pedig az alábbi receptből megtudhatjuk.

Fasírt

Hozzávalók:

• 40 dkg darált sertéscomb
• 2 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 db tojás
• 2 db szikkadt zsemle
• só
• őrölt feketebors
• 2 tk fűszerpaprika
• zsemlemorzsa
• olaj a sütéshez

A fasírt amióta világ a világ, a magyar konyha egyik elengedhetetlen és egyben megkerülhetetlen remekműve. Forrás: Mindmegette.hu

Elkészítése:

1. A fasírt elkészítéséhez megdinszteljük olajon az apró kockára vágott vöröshagymát. Ha egy kicsit kihűlt, hozzáadjuk a darált húshoz, rányomjuk a fokhagymát, majd a tojásokat is ráütjük.
2. A szikkadt zsemléket tejbe áztatjuk néhány percre, aztán alaposan kifacsarjuk, és ezt is a húshoz adjuk.
3. Fűszerezzük sóval, borssal és pirospaprikával a fasírtalapot, majd alaposan keverjük össze. Használjuk a kezeinket! Ha túl lágy lenne a massza, akkor adjunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát is.
4. Miután alaposan összekevertük a fasírtmasszát, vizes kézzel pici golyókat formázunk belőle, majd kevés zsemlemorzsában megforgatjuk. Így lesz jó ropogós a külsejük.
5. Végül nem túl forró olajban, pár perc alatt kisütjük valamennyit. Krumplipürével, petrezselymes burgonyával vagy sült krumplival is tálalhatjuk. Adhatunk hozzá tejfölös-hagymás mártogatóst is.

Forrás: Mindmegette