húshelyettesítő

A borsó- és babfehérje felhasználásával készült terméket kidolgozó kutatócsoport szeretné fenntarthatóbbá tenni a főzési szokásokat.

Az adagok ára hét dollártól kezdődik, amely valamivel több, mint kétezer forint, tehát nem drágább, mint egy átlagos étkezés.

A becslések szerint a következő 10 évben 40 milliárd dolláros üzletté válhat a növényi húshelyettesítők piaca.

Egy új növényi fehérje kutatási projektben kifejezetten a csirkehús utánozására törekedtek.

A Cargill, az USA egyik legnagyobb agrárcége, szójaalapú húshelyettesítőket kezd gyártani.