A 26 éves középpályás végleges megvásárlására opciós joga van az angol sztárklubnak, akinek a Copa América-győztes, argentin Rodrigo De Paul érkezése miatt bizonytalanná vált a helye a madridi csapatban.
Nagyon izgatott vagyok, alig várom, hogy új kihívások elé nézzek a Chelsea-vel. Most már én is egy vagyok a Kékek szurkolói közül. Szeretném mihamarabb magamra ölteni a klub mezét, elkezdeni az edzéseket és találkozni a szurkolókkal" -
mondta Saúl az átigazolását követően.
A spanyol futballista a Real Madridnál nevelkedett, majd 2008-ban a városi rivális Atléticóhoz került. Egy szezon erejéig kölcsönben a Rayo Vallecano együttesében futballozott, ezt leszámítva felnőtt pályafutását Diego Simeone csapatában töltötte. Saúl az Atléticóban 447 mérkőzésen 53 gólt szerzett, kétszer nyerte meg az Európa-ligát, emellett Spanyol Király Kupa, Spanyol Szuperkupa és Európai Szuperkupa győzelemnek is örülhetett. Az előző szezonban a Realt két ponttal megelőzve a La Ligát is elhódította az Atlético színeiben.