Rebarbarabefőtt eperrel

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 1 óra

Alapanyagok:

• 1/2 kg rebarbara
• 1/4 kg eper
• 2 dl víz
• 4 ek cukor
• 2 db csillagánizs (vagy 1 rúd vanília, 1 rúd fahéj, narancshéj, variálható)

A rebarbarát meghámozom, feldarabolom, az epreket lecipkázom és a befőttes üvegek aljára halmozom. A vízből, cukorból és az ánizsból szirupot főzök, beledobom a rebarbarát, a lángot elzárom és 10 percig hagyom állni. Steril befőttes üvegekbe töltöm és dunsztban hagyom kihűlni.