Így készül a világ legveszélyesebb étele
![gömbhal fugu](https://cdn.origo.hu/2023/12/EPa-ImP_voNB889ji20NyLHbZ0AtT39T1UolFjpJV2c/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2ZjYzMyNDgxNDA3NTRmZTc4NzY1Y2FkMWVhYTUyMGRi.webp)
Tíz évig kell gyakorolni, hogy valakiből fuguséf lehessen,
a felelősség óriási.
A mérgező gömbhal elkészítésének és fogyasztásának nagyon szigorú szabályai vannak, valószínűleg ennek köszönhető, hogy bár rendszeresen fogyasztják Japánban, évente legfeljebb hatan halnak bele a mérgébe.
A fuguséf legfontosabb feladata, hogy képes legyen megkülönböztetni és elválasztani egymástól a hal mérgező és ehető részeit. A videóban szereplő Jutaka Szaszaki nevű séf már 45 éve dolgozik a szakmában egyetlen mérgezős eset nélkül.
A luxusnak számító halból 10 ezer forintba is belekerülhet egy adag, és ez az egyetlen étel, amit a japán császár soha nem ehet a tetrodotoxinnak nevezett méreg veszélyessége miatt.