Hatodik alkalommal rendezik meg a Bikavér Párbajt
![bor, bikavér](https://cdn.origo.hu/2023/12/CBotWA2uXvMx6nQAQ337Cn5RQdpuw6AgzcaBogJJpmM/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzVlNzNjMzM4MDEyZTQzZmViZTc2MDMwM2Y0MTU4MTVl.webp)
Az Egri és Szekszárdi Bikavér különbözik ugyan a termőtájak eltérő adottságai miatt, azonban osztozik a házasítási szabályok nagy részében és a minőségi kategorizálásban. A párbaj szó ellenére ez a hatodik alkalommal megrendezésre kerülő kezdeményezés a közös gondolkodáson alapul. Az összefogásban részt vevő borászok évről évre azon dolgoznak,
hogyan lehet a bikavéreket minél magasabb minőségben elkészíteni,
figyelembe véve a folyamatosan változó borfogyasztási szokásokat és igényeket.
A rendezvényen mindkét régió pincészetei igyekeznek a legjobb vagy legjellegzetesebb bikavéreit bemutatni. Fontossága az eseménynek, hogy a Tokaji Aszú után a magyar borok hallatán a Bikavér jut először a külföldi fogyasztók és nemzetközi borpiac szereplőinek eszébe. S ezek a vélekedések nagyban meghatározzák az összességében magyar borászatról alkotott vélekedést is.
A 6. Bikavér Párbajon 17 egri és 17 szekszárdi borászat mutatja be bikavéreit, a borászatokat a rendezvény hagyományai szerint összepárosítják: egy dupla standot egy egri és egy szekszárdi borász foglal el.
Az esemény 17 órakor nyílik meg, és 21 óráig tart, a négy óra alatt
a résztvevők kötetlenül, sétáló kóstolón ismerkedhetnek meg a 34 kiállító borászat bikavéreivel.
A rendezvényt a két borvidék ezúttal a Borjourral, Magyarország legnagyobb borközösségével közösen szervezi.
Eredményhirdetés nem lesz, mindenki szabadon kiválaszthatja saját kedvenceit
– újdonság viszont, hogy a szervezők arra kérik a résztvevőket, hogy a kóstoló előtt és után is írják le néhány szóban véleményüket, benyomásaikat a bikavérekről általában, így a Bikavér Párbajon részt vevő borászatok is visszajelzést kaphatnak a stílusokról, irányokról és a fogyasztói elvárásokról.
A délelőtti órákban két kísérő rendezvényt is tartanak, a „Kerekasztal kóstolón" Fiáth Attila nemzetközi borakadémikus vezetésével és a két régió borászainak részvételével vakteszten választják ki, melyek azok a borok, melyek a legközelebb állnak az ideális, arányos, referenciának számító bikavérstílushoz, míg a másik mesterkurzuson dr. Mészáros Gabriella nemzetközi borakadémikus tart bemutatót a különböző bikavérstílusokból, szakértőknek és a média képviselőinek.