Megjelent a Magyar Konyha januári-februári száma.
A Magyar Konyha interjút készített Palya Beával, aki elárulta, a nemrég megjelent, LéleKzet című új albumának Folyton nő című dalát Tenerifén, egy nudistastrandon írta. Az énekesnő emellett azt is elárulta, gyermekkorában az édesanyjával minden vasárnap tyúkokat vágtak, ő pedig minden alkalommal énekelt a szárnyasoknak, hogy legalább egy szépséges pillanat legyen a földi életüknek az utolsó emléke.
Palya Bea azt sem tagadja, hogy a biztonság kedvéért mindig tart magánál egy tonhalkonzervet és bár kitűnő húslevest készít, halrudacskát is tart a mélyhűtőjében.
A lapszám részletesen ír a disznóvágásról – a leölés folyamatától megkímélve az olvasót –, valamint arról, milyen változatos ételek készülhetnek a sertésből. A cikkből az is kiderül, miként vélekedtek híres írók a különböző fogásokról. Krúdy Gyula például úgy gondolta:
Kár, hogy nincs mindennap disznóölés, amikor a férfiak megmutathatnák a nőknek, hogy ehhez az egyhez, az egyetlen egyhez a véletlen kedvezéséből sokkal jobban értenek, mint a nők.Hogy milyennek kell lennie egy orjalevesnek, azt sohasem tanulhatja meg egy nő!
Alexandre Dumas pedig úgy vélte: szalonna nélkül nem létezik konyhaművészet.
A Magyar Konyha a Pannon Gasztronómiai Akadémiával készített közös tesztjében annak járt utána, hol kaphat jó hurkát a városi ember. Az összeállításban tíz jó hentesboltot neveznek meg az ország minden tájáról.
A lapszámból mások mellett kiderül, melyek a valódi pálinka ismérve, de receptekkel kísérve körbejárják azt is, a világ különböző pontjain milyen változatos módon viszonyulnak a palacsintához.
Mások mellett izgalmas interjút olvashatunk Pétervári József szarvasgombásszal is, aki szenvedéllyel beszél a mesterségéről és arról, miként járják az erdőt az általa beidomított keresőkutyájával.
Petőfi Sándor születésének kétszáz éves évfordulója kapcsán érdekes cikket olvashatunk arról, hogy a vendéglők étlapjain milyen ételeket tüntetnek fel a költő nevével összefüggésben, noha azok soha nem voltak a kedvencei, de sorra veszik azokat a fogásokat is, amelyeket valóban szeretett Petőfi.
A címlapi / social media kép illusztráció.