A James Bond-filmek vasfogú gonosza, a 217 centiméteres Kiel a tévében is ismertté válhatott volna, ha a pilot után is ő marad a Marvel képregényei alapján készült sorozat, A hihetetlen Hulk főszereplője. Elképesztő magassága ellenére a producerek nem tartották elég férfiasnak, helyette Lou Ferrignót nyerték meg.
A Tomboló öklök-ben és folytatásaiban megismert Gayheart a Beverly Hills 90210-ben is villogott úgy nyolc epizódban, és 2002-ben Joss Whedon is beválogatta új sci-fi sorozatába, a Firefly-ba. Egynapi forgatás után az alkotó úgy érezte, a színésznő mégsem illik a közegbe, Morena Baccarin jött helyette.
A színésznő leginkább Lois Griffin hangjaként ismert a Family Guy-ban, ez viszont bizonyára másként lett volna, ha élőszerepet is kap, mondjuk, a Szívek szállodájá-ban. Ő lett volna eredetileg Sookie, akit aztán a nézők elé került változatban Melissa McCarthy alakított – annak pedig tudjuk, mi lett a vége.