A káposztafélék - így a brokkoli, karfiol, kelkáposzta, fejes káposzta - eleve nem tartoznak a legkedveltebb élelmiszerek közé, a kelbimbót azonban a legtöbb ember annyira utálja, hogy a világ összes pénzéért sem kóstolná meg.
Valóban nem a legvonzóbb zöldség, ha csak natúr, párolt formában kerül az asztalra, kénes illata és kesernyés íze miatt jogosan idegenkednek tőle.
Azonban bármilyen hihetetlennek tűnik, de a kelbimbót is el lehet úgy készíteni, hogy az emberek többsége a tíz ujját megnyalja utána.
Ez a vajban pirított kelbimbó fűszeres öntettel például annyira finom, hogy sokak kedvenc körete lehet. Piríthatjuk baconnel vagy diófélékkel együtt is, így már egy könnyebb egytálételként is megállja a helyét. És nem utolsósorban rendkívül egészséges, télen is kapható vitaminbomba.