Cukkini ropogós

 

Elkészítési idő: nettó 20 perc bruttó 40 perc

Alapanyagok:

• 1/2 kg cukkíni megmosva finomra reszelve
• 10 dkg ricotta
• 2 tojás
• 1/2 csokor menta apróra vágva
• 4 evőkanál kenyérmorzsa
• só
• bors
• liszt
• olaj

A cukkínit lesózom 10 percre, kinyomkodom a levét, arra nincs szükség. A zöldséget elkeverem a többi hozzávalóval, gombócokat formázok belőle, azokat ellapítom, lisztbe forgatom és tűzforró, bő olajban gyorsan kisütöm, a kisütött pogácsákat papírtörlőn leitatom.