Libadalom Etyeken: ezért kell ludat és újbort szerezni Márton-napjáig

Ismét Libadalom lesz november 9-én Etyeken, a Gasztrosétányon! Ínycsiklandó libás ételek, újbor, forró italok és a rendkívül népszerű libafuttatás várja az éhes, szomjas és kikapcsolódásra vágyó érdeklődőket!

A rendezvény rajongóinak már ismerős lehet a szlogennek választott közmondás:

„Aki Márton napján ludat nem eszik, ehetik az bármit, mégis éhezik. Aki Márton napján újbort nem iszik, az egész évben szomjazik."

Etyeken ez a veszély keveseket fenyeget, érdemes tehát csatlakozni hozzájuk és végigkóstolni a kínálatot.

Lesz libaleves lúdgége tésztával, sült liba- és kacsacomb, libamájpástétom és Márton-napi diós kifli is, hogy csak pár ínyencséget említsünk.

Természetesen ezúttal is megrendezik a libafuttatást, amelyre a helyszínen lehet nevezni saját „tuninglibával" vagy a szervezők által hitelesített szérialibával. A feladat, hogy tollas barátunkat végig kell terelni a szőlőtőkék határolta Etyekringen!

Forrás: Libadalom

A Libadalom pincéinek programja és kínálata:

1. Gingalló Csokoládéműhely

• Nyitott műhely forró csokival 12.00-18.00 óráig
• Különleges kézműves csokoládék és bonbonok
• 15:00 és 16.30 óra: csokikészítő bemutató kóstolóval

2. Aubergine Pince

• Sütőtökkrémleves, tépett libaszendvics és zsírjában sült mennyei libamáj
• Barbecue oldalas és csirkecomb a smokerből amerikai káposztasalátával

3. Desszert Pince

• Frissen sült Márton-napi diós kifli
• Szilvalekváros rácsos pite és vörösboros csokitorta

4. Milán Pince – Zalán Faház

• Falusi libaleves lúdgége tésztával
• Kemencében sült sólet füstölt libacombbal
• Sült liba- és kacsacomb pezsgős káposztával
• Forralt bor, házi limonádék és sütemények

5. Erdélyi Ízek Udvara

• Libahúsos csorba és libasült részeges káposztával
• Libatepertős pástétom kakukkfűvel és faszenes miccs
• Tarpa pálinkák és a Sobol pincészet borai

6. Árpás Laci Sonkamester Pincéje

• 2 évig érlelt, pácolt, szárított sonkakülönlegességek
• Délvidéki ízek: töltött libanyak, ropogós libacomb, lilakáposzta és hagymás törtburgonya

7. Halmi Pince

• Borok, pálinkák, szörpök kóstolója és vására
• Hangolódás a közelgő téli estékre: csipkebogyótea, szörp és lekvár

8. Château Újhegy:

• Libakocsonya és újházi libaleves lúdgége tésztával
• Sous vide libacomb almás-pezsgős lila káposztával
• Tépett libamelles hamburger rukkolával, pirított májjal

9. Kácsor „Kíra" Pince

• Régi és újborkóstoltatás, forralt bor és gyümölcspálinkák
• Sült libacomb, libatepertőkrémes kenyér és házi sütemények
• Alma-, körte- és dióvásár

10. Tátrai Pincészet

• A pincészet borainak kóstolója és vására

11. Rezeda Terasz

• Libabecsinált és fokhagymakrémleves sajtos krutonnal
• Libamájpástétom borzselével és Márton-napi libásrétes borsodóval
• Füstölt libamellel tálalt ludaskása
• Konfitált libacomb röszti burgonyával, mézes sült almával
• Sütőtökös burgonyatócsni sajttal és tejföllel

12. EtyekVin

• Libaleves és libatepertőkrémes-kenyér lila hagymával
• Grillételek, forralt bor és meleg italok
• Kézműveskedés gyerekeknek és felnőtteknek

13. Debreczeni Pince: Debreczeni - Ferenczi Családi Borászat (Etyek és Szekszárd)

• 12.00-16.00 óra: harmonikazene
• Etyeki és szekszárdi borok kóstolója és vására – újborkóstoló, forralt bor
• Libaaprólék-leves és libahúsos palacsintatekercs
• Tepsiben sült kacsacomb
• Töltött libanyak lila hagyma lekvárral és „Libaropi"
• Pecsenyezsíros- és libatepertőkrémes-kenyér

14. Dvorák Pince

• Tárkonyos libaraguleves, ludaskása és töltött libanyak
• Sült kacsacomb párolt káposztával és sült libakolbász, kacsapita

15. Etyeki Sajtútállomás

• Sajtkülönlegességek kóstolója és vására, raclette

16. Rókusfalvy Birtok

• 11.00 óra Libafuttatás – lúdfutamra fel!
• 11.30 óra: Pohárral a kézben, újborral a palackban – rendhagyó pincetúra
• Ínyenc élményeket tálal a Rókusfalvy Fogadó: libaraguleves és fehércsokis cookie arany mazsolával
• Újborkóstoló, forralt bor és forró tea
• Esküvőkiállítás

A Libadalom Etyeken november 9-én lesz a Gasztrosétányon!