A blokkk.com közleménye szerint azonban elképzelhető, hogy a számokat az online kasszák működése óta megkerülhetetlenül több számla húzza fel. Hogy a létszámmérleg a forgalomnövekedést nem követi, arról itt is olvashatunk. A KSH adatai szerint nagyon szépen meglepően jól teljesített a július, az augusztusi vendéglátós bevétel értéke pedig nagyobb volt, mint bármikor az elmúlt években, 96 milliárd forint. Pedig hivatalosan pincérhiány van.
Az elmúlt évek augusztusi vendéglátós adatai a következők:
vendéglátás | 2015. | 2014. | 2013. | 2012. |
augusztusi bevétel | 96 | 80 | 75 | 73 |
változás | 117,2 | 101,2 | 99,2 | 104,7 |
Forrás: KSH
A teljes nyári időszakot nézve három hónap alatt - júniustól augusztusig - 267 milliárdot könyvelhettek el a vendéglátósok. Az évkezdettől mérve közel 600 milliárd forint volt a vendéglátóhelyek bevétele (nyolc hónap alatt), ennek az időszaknak a növekedési üteme 10%, mivel az év téli, tavaszi hónapjaiban még sokkal kisebb mértékben kapaszkodott felfelé a piac. 2015-ben többen dolgoztak a vendéglátásban a nyári hónapokban, mint egy évvel korábban. A KSH adatai szerint 2015. júniusában, júliusában és augusztusában ez a szám 64-65 ezer a négy főnél nagyobb vállalkozásoknál, ami 10 százalékkal több, mint egy évvel korábban.
A közlemény további gondolatait elolvashatja ezen a linken.