A töltészet napja: nemzetközi hurkafesztivál

GSZTRO, CSALÁDI

"Hú de jó, sütni való! A hurka télen-nyáron jó!" - ezt már jól tudjuk a rémes hurkadalból, amelyet még röhejes reklámfilmbe is sikerült foglalni annak idején. De a hurka ettől függetlenül tényleg finom, és ha már most van disznóöldöklés ideje, adózzunk a téli disznótoros örömeinek. Ezt a hagyományos tápiószentmártoni nemzetközi Hurkatöltő Fesztiválon is megtehetjük, ahol idén minden eddiginél népesebb versenyző gárda vesz részt a versengésben. A hurkakészítés több ezer éves hagyományra tekint vissza, és Mongóliából származik. A hurkát régen a szegények eledeleként tartották számon, mára azonban megnőtt ázsiója, és mint a fesztivál iránti érdeklődés is jelzi, sokak kedvelt étke. A tipikus karácsonyi vásárokon is előszeretettel harapjuk, mellé pedig jól dukál a forralt bor. A tápiószentmártoni fesztiválon három kategóriában, fehér, véres és egyéb töltelék "szekcióban" mérik majd össze tudásukat a háromfős csapatok. A falu tornacsarnokába állítják be az asztalokat - itt készül majd a sok finomság, köztük például a vegetáriánusoknak kínált hús nélküli hurka - bár hogy ez hogy ez utóbbi milyen lehet, még elképzelni sem tudjuk.