Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó 2,5 óra
Alapanyagok:
- 1 kg sertésoldalas
- 1/2 kg megmosott, kimagozott megy
- 2 evőkanál habanerószósz
- 2 db csillagánizs durvára törve
- 2 dl meggyes-kólás bbq szósz
- só, bors
Az oldalasokat sózom, borsozom, bekenem az habanerós szósszal és megszórom a csillagánizzsal. 150 fokos sütőben két órát sütöm. Amikor elkészült, kiveszem a meggyes zsírból, a meggyes zsírt elturmixolom a bbq szószt és az oldalast azzal tálalom.