Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó 2,5 óra

Alapanyagok:

  • 1 kg sertésoldalas
  • 1/2 kg megmosott, kimagozott megy
  • 2 evőkanál habanerószósz
  • 2 db csillagánizs durvára törve
  • 2 dl meggyes-kólás bbq szósz
  • só, bors

Az oldalasokat sózom, borsozom, bekenem az habanerós szósszal és megszórom a csillagánizzsal. 150 fokos sütőben két órát sütöm. Amikor elkészült, kiveszem a meggyes zsírból, a meggyes zsírt elturmixolom a bbq szószt és az oldalast azzal tálalom.