Spagetti paradicsomos húsgolyókkal ebédre

Spagetti a legnépszerűbb ételek egyike

Az olaszoknak aztán a vérükben van a tésztakészítés, most azonban mi is megmutathatjuk, milyen fából faragtak minket. Ez a spagettirecept mindenkit levesz majd a lábáról körülöttünk, hát még a jó fokhagymás húsgombócok! Már biztos, hogy nálunk ez lesz az ebéd a hétvégén.

Spagetti. A kép csak illusztráció! Forrás: Shutterstock

Paradicsomos spagetti húsgolyóval

Hozzávalók:

• 450 g spagetti
• 450 g darált marhahús
• 30 g zsemlemorzsa
• 5 g apróra vágott petrezselyem
• 22 g finomra reszelt parmezán, plusz a tálaláshoz
• 1 tojás
• 2 gerezd fokhagyma, összetörve
• só
• ½ teáskanál paprikapehely
• 75 g apróra vágott hagyma
• 800 g paradicsom, megmosva, meghámozva, összetörve
• 1 babérlevél
• frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

Egy nagy fazékba tegyük fel főni a tésztát a szokott módon.
Közben egy nagy tálban keverjük össze a húst, a zsemlemorzsát, a petrezselymet, a sajtot, a tojást, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és a paprikapelyhet.
Dolgozzuk jól össze, és készítsünk belőle húsgolyókat.
Melegítsünk fel olajat egy serpenyőben, és jól süssük át a húsgolyókat. Amint elkészültek, tegyük félre.
Pirítsuk meg a hagymát olajon, azután öntsük hozzá a paradicsomot, és tegyük bele a babérlevelet is. Ízesítsük sóval és borssal.
Tegyük bele a húsgombócokat, és fedjük le.
Főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, ami körülbelül 8-10 perc.
Amint a mártás elkészült a húsgolyókkal, tálalhatjuk a tésztával és sajttal.