Óriási meglepetés: ez lett az év szaloncukra Magyarországon!

Mintegy 3500 tonna szaloncukor fogy a magyar háztartásokban minden évben

Idén újra megrendezték civil kezdeményezésként Az Év Szaloncukra versenyt. A megmérettetésre igyekeztek az összes hazai kis és nagy szaloncukorgyártót is meghívni, amik idén rengeteg új kategóriában is versenyezhettek. A győzteseket 196 nevezett édesség közül választották ki - íme a legfinomabbak rangsora!

Év, Szaloncukra, Novotel, Hotel, 2023.11.30., szaloncukor, Fotó: Ladóczki Balázs - Origo

Az Év Szaloncukra díj mellett idén számos új kategóriában is versenyezhettek a gyártók. Az elmúlt években nagy sikert aratott "ízek versenye" sikerén felbuzdulva idén ismét új ízeknek lett egyéni versenykategóriája, de az íz kategóriákban ízenként csak egy győztest hirdettek ki idén is - írta meg a Mindmegette.hu.

Mintegy 3500 tonna szaloncukor fogy a magyar háztartásokban minden évben Forrás: NAK/Lévai Zsolt

AZ ÉV SZALONCUKRA GYŐZTESEI:

1. Promenád Kávéház - fügés-diós szaloncukor
2. Stühmer - körtezselés-muskotályos szaloncukor
3. Keszthelyi Sütibolt - meggyes marcipán szaloncukor

A zsűrizésben a meghívott sztárzsűritagok mellett a Szeretem a csokit TikTok-csatorna videós párosa a Cukorbeteg Egyesületek Országos Szövetségének tagegyesületei és a Nagycsaládosok Kispesti Egyesületének tagjai és vezetői is segítségére voltak a csapatnak. A kóstolók közé az Év Szaloncukra Facebook oldalának követői közül többen is bekerülhettek.

Év, Szaloncukra, Novotel, Hotel, 2023.11.30., szaloncukor, Fotó: Ladóczki Balázs - Origo

AZ ÉV SZALONCUKRA SZAKMAI KATEGÓRIA GYŐZTES SZALONCUKRAI:

1. Stühmer - szicíliai pisztácia szaloncukor
2. Szent Korona Cukrászda - fehércsokoládés málnás-pisztáciás málna pálinkás szaloncukor
3. Gyulai Kézműves Cukrászda - mézkaramell szaloncukor

Idén először szakmai kategóriát is létrehoztak. A szakmai zsűriben Harrer-Abosi Beatrix a Harrer család képviseletében a Harrer Csokoládéműhelyből, Gácsi Zoltán, a Csokoládé Akadémia szakmai vezetője, Jakabfi Dávid desszert séf, Mihály Lajos szakács mester és cukrász, valamint Veszely Attila Nemzetközi Csokoládé bíráló csokoládé mester és mestercukrász döntött a szaloncukrokról. Ebben a kategóriában gyártónként öt termékkel nevezhettek. A zsűri szakmai szempontokat és a szaloncukor formai elvárásait is figyelembe vette a döntéskor.

AZ ÉV CUKORMENTES SZALONCUKRAI:

1. Stühmer - pisztáciás édesítőszeres szaloncukor
2. Stühmer – éttrüffel édesítőszeres szaloncukor
3. Sulyán Cukrászda - aszalt gyümölcsös szaloncukor édesítőszerrel

Kovács Ádám és Kovács Gergely a verseny szervezői elmondták, hogy a verseny idén tovább növekedett és pár érdekes számot is megosztottak a versenyről:

• Az Év Szaloncukra verseny győzteseit 196 szaloncukor közül választották ki.
• A verseny 11 kategóriájának a zsűrizésben több, mint 300 kóstoló segített.
• A kóstolásokra több, mint 8000 szem szaloncukrot osztottak ki zsűrizésre, hogy a megtalálják a 17 győztest.

AZ ÍZEK VERSENYÉNEK GYŐZTESEI:

1. A legjobb pisztáciás szaloncukor: Stühmer szicíliai pisztácia szaloncukor
2. A legjobb mogyorós szaloncukor: Stühmer - piemonti mogyorós szaloncukor
3. A legjobb mandula szaloncukor: Demeter Chocolate - mandula-kókusz szaloncukor
4. A legjobb zselés szaloncukor: Szamos - málnazselé szaloncukor
5. A legjobb marcipános szaloncukor: Szamos - feketeribizlis krémmel töltött marcipán szaloncukor
6. A legjobb fehércsokoládés szaloncukor: Szent Korona Cukrászda - pisztácia krémes szaloncukor fehércsokoládéban

Év, Szaloncukra, Novotel, Hotel, 2023.11.30., szaloncukor, Fotó: Ladóczki Balázs - Origo

Az Év Új Íze:

1. Szent Korona Cukrászda - Belga trappista sörös szaloncukor

A mester zsűri mellett idén újra a gyerekek is külön fókuszba kerültek a Gyerekek kedvence kategóriával, amiben csak gyerekek kóstolták a gyártók által külön nekik szánt szaloncukrokat.

A GYEREKEK KEDVENCE KATEGÓRIA GYŐZTESE:

1. Sulyán Cukrászda robbanó cukros rágógumi ízű fehér csokoládé trüffel szaloncukor kék spirulinával

Szaloncukor Forrás: Shutterstock.com / Krisztian Tefner